Interview mit der Lippischen Wochenzeitung zum Welt-Tofu Tag

„Welt-Tofu-Tag: Tofu – Gut für den Menschen, nicht fürs Tier“

Am 25. August 2025 wurde weltweit der Welt-Tofu-Tag gefeiert, ein Anlass, der immer mehr Menschen dazu anregt, sich über pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten Gedanken zu machen. Tofu, ein fester Bestandteil der veganen und vegetarischen Küche, hat sich nicht nur als gesunde Proteinquelle etabliert, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle im Umweltschutz. Doch wie wirkt sich der Konsum von Tofu auf den Körper aus? Und warum ist es nicht nur eine gute Wahl für den Menschen, sondern auch für Tiere und den Planeten?

Diese und weitere Fragen durfte ich im Interview mit der LWZ beantworten. Im folgenden findest du eine kurze Zusammenfassung dieses Artikels.

Tofu – eine gesunde Wahl für den Menschen: Tofu ist bekannt für seine Vielseitigkeit und seine gesundheitlichen Vorteile. Er enthält eine hohe Menge an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, ist reich an Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen und enthält gesunde Fette. Für Menschen, die auf ihre Gesundheit achten und sich pflanzlich ernähren wollen, ist Tofu eine wertvolle Nahrungsquelle. Darüber hinaus hat Tofu den Vorteil, dass er fettarm und cholesterinfrei ist, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Tofu – gut für das Tierwohl: Wie im Artikel von LWZ24 erwähnt, ist Tofu nicht nur für den menschlichen Körper von Vorteil, sondern trägt auch zum Wohl der Tiere bei. Der Verzicht auf tierische Produkte reduziert die Nachfrage nach tierischen Produkten, was letztlich dazu beiträgt, das Leid von Tieren in der Massentierhaltung zu verringern. Der Welt-Tofu-Tag ist daher eine Erinnerung daran, wie wichtig es ist, die richtigen Ernährungsentscheidungen zu treffen, die nicht nur uns selbst, sondern auch der Umwelt und den Tieren zugutekommen.

Warum Tofu eine nachhaltige Wahl ist: Der Umweltschutz ist ein weiterer wichtiger Aspekt, warum immer mehr Menschen Tofu in ihre Ernährung aufnehmen. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt, die im Vergleich zu Fleisch aus Tierhaltung deutlich weniger Ressourcen wie Wasser, Land und Energie benötigen. Durch den Verzehr von Tofu können wir die CO2-Emissionen verringern und unseren ökologischen Fußabdruck reduzieren – eine wichtige Maßnahme angesichts des Klimawandels.

Was du tun kannst: Du kannst ebenfalls einen Beitrag leisten, indem du deine Ernährung nachhaltiger gestaltest. Indem du öfter auf pflanzliche Alternativen wie Tofu zurückgreifst, kannst du nicht nur deine Gesundheit verbessern, sondern auch deinen CO2-Ausstoß verringern und zur Verbesserung der Lebensbedingungen von Tieren beitragen.

Fazit: Der Welt-Tofu-Tag ist eine großartige Gelegenheit, über die Vorteile pflanzlicher Ernährung nachzudenken und unsere Entscheidungen bewusst zu treffen. Tofu ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle für den menschlichen Körper, sondern auch ein klares Statement für den Tierschutz und die Umwelt. Mach auch du den Schritt und integriere mehr pflanzliche Alternativen in deine Ernährung. So tust du nicht nur dir selbst etwas Gutes, sondern leistest auch einen wertvollen Beitrag zu einer besseren Welt.